Saint George’s Dragon

Oolong fra Guria, Georgia

Nika og Baaka, to talentfulle og visjonære Georgiske tedyrkere, har skapt en oolong ved å ta inspirasjon fra de berømte kinesiske "Yan Cha" eller "stein-téer". Denne oolongen har gjennomgått en intens risting for å bringe ut de kraftige røstede og fruktige notene.

Både kraftig, rund og velbalansert, med en subtilt pudret tekstur og intense smaksnoter. Dette er en oolong som stiller med både røstede, treaktige og fruktige aromaer.

Videre informasjon

Legenden om Sankt Georg forteller historien om en kristen soldat, og en drage som kontrollerte en landsby. Dragen krevde ofringer fra beboerne, som etterhvert begynte å ofre mennesker da de gikk tom for verdisaker og buskap. Landsbybeboerne holdt seg gående helt til det neste offeret dragen valgte seg ut var en prinsesse. Sankt Georg, en modig og stolt kriger, konfronterte dragen, bekjempet den, og reddet prinsessen fra fangenskap. 

Sankt Georg er skytshelgen for alle soldater og riddere, og også Georgias patriark. En enorm statue i hans bilde er reist i Tbilisi sentrum.

• Opprinnelse: Guria, Georgia
• Tetype: Oolong

Smaksnotater

Tørre blader

• Utseende: store brune krøllede blader

Likør

• Farge: ravgul
• Tekstur: pudret
• Aroma: treverk, ristet, sorte frukter, vanilje, kaffebønner

Tilberedningsforslag

• I tekanne eller smakesett: 4 minutter i vann som holder 90°C.
• Med Gong Fu Cha-metoden: Gjentatte infusjoner på 30-40 sekunder

Denne téen er også nydelig som kaldbrygg!